One Day Class
One Day Class
정과 마스터 클래스
KCEA 아카데미 정과 마스터 클래스는 도라지 정과와 견과류 정과를 함께 배우실 수 있는 수업입니다.
도라지정과 판매 시 선물세트로 구성하기 좋은 견과류 정과 8종을 배우실 수 있으며,
많이 달지 않고 맛있는 레시피로 만드는 방법을 알려드립니다.
평일반 | |
24년 8월 23일 금요일 11시 - 여석 1 | |
수업 스케줄 업데이트 24년 7월 9일 | |
정과 마스터 클래스
KCEA 아카데미 정과 마스터 클래스는
도라지 정과와 견과류 정과를
함께 배우실 수 있는 수업입니다.
도라지정과 판매 시 선물세트로 구성하기 좋은
견과류 정과 8종을 배우실 수 있으며,
많이 달지 않고 맛있는 레시피로
만드는 방법을 알려드립니다.
평일반 |
24년 8월 23일 금요일 11시 - 여석 2 |
수업 스케줄 업데이트 23년 7월 9일 |
수업 커리큘럼 안내
정과 마스터 클래스 (도라지정과 + 견과류 정과) |
도라지정과에 들어가는 당별 이론 설명 정과용 도라지의 이해 도라지정과 온침과 냉침 시간과 이유 설명 도라지정과 손질 실습 도라지정과 온침 실습 도라지양갱 레시피 제공 견과류별 정과 만드는 법 설명 호두 전처리 방법 안내 오븐에 굽는 호두정과 실습 모든 견과정과에 사용 가능한 마스터시럽 만드는 법 설명 실습하는 호두정과를 제외한 견과정과 7종 (피칸,아몬드,땅콩,해바라기,호박씨,마카다미아,헤이즐넛)레시피 제공 |
수업 후 제공하는 것 |
실습한 도라지정과 2kg 도라지양갱 5구 도라지정과 200g 도라지진액 300ml 콩고물도라지 300ml 호두정과 500g 견과 마스터 시럽 1회분 재료 거래처 목록 도라지정과&견과정과 교재 |
공방 운영하시는 선생님 중 추가 수익을 원하시는 분
도라지정과를 손수 만들어 선물하거나
직접 드시고 싶으신 분
도라지정과를 만들고있는데 색감, 맛이
일정하게 나오지 않아 고민이신 분
도라지 정과와 함께 선물세트를 구성하고 싶으신 분
호두정과 제작시 쉽게 타거나 강한 단맛이 고민이신 분 등
수업 커리큘럼 안내
정과 마스터 클래스 (도라지정과 + 견과류 정과) | 도라지정과&호두정과 실습 도라지정과에 들어가는 당별 이론 설명 정과용 도라지의 이해 온침과 냉침 시간과 이유 설명 도라지정과 손질, 온침 실습 도라지양갱 레시피 제공 견과류별 정과 만드는 법 설명 호두 전처리 방법 안내 오븐에 굽는 호두정과 실습 모든 견과정과에 사용 가능한 마스터시럽 만드는 법 설명 실습하는 호두정과를 제외한 견과정과 7종 (피칸,아몬드,땅콩,해바라기,호박씨,마카다미아,헤이즐넛)레시피 제공 |
수업 후 제공하는 것 | 실습한 도라지정과 2kg 도라지양갱 5구 도라지정과 200g 도라지진액 350ml 콩고물도라지 250ml 호두정과 500g 견과 마스터 시럽 1회분 재료 거래처 목록 도라지정과&견과정과 교재 |
공방 운영하시는 선생님 중 추가 수익을 원하시는 분
도라지정과를 손수 만들어 선물하거나 직접 드시고 싶으신 분
도라지정과를 만들고있는데 색감, 맛이 일정하게 나오지 않아 고민이신 분
도라지 정과와 함께 선물세트를 구성하고 싶으신 분
호두정과 제작시 쉽게 타거나 강한 단맛이 고민이신 분 등
